第219章 年三十晚饭(第1/2 页)

莫三江父女搞完个人卫生后，就去厨房把莫大成换下来了。

他也需要回家帮忙父母搞卫生清洁，换套崭新的老人寿衣服，一会大伙就要放鞭炮吃团年饭了。

在这岭南农村，年三十烧了团年炮仗后，一直到年初四期间是不能洗澡的。

其实在现在这不算久了，听说以前规定过了十五后，才能洗澡洗头呢。

不过现在的人，都不会照得习俗太足，如今的天气大家最多能熬三天不洗，再熬下去，一个个都臭得不用出门见人了。

家宝在院子里，她坐在小板凳上面看故事书。

本来她满心欢喜地要穿着那套崭新漂亮的衣裳，想到村子里溜达一圈，好好显摆显摆自己的新衣。

毕竟小孩子嘛，总是会有些小小的虚荣心，尤其还是在这样特殊的时候——过新年了！

买衣服的时候她已经在期待了。

然而莫三江却告诉她：今晚大年三十啊，家家户户这会儿正忙着，大伙都在筹备一年一度最重要、最丰盛的晚餐——年夜饭呢！

所以父亲让她等晚些时候，一家人用完餐之后，再出去玩耍也不迟。

家宝虽然内心略感失落，但孩子也看见父亲厨房里，还有很多菜未做。

清楚地知道爸爸暂时不会陪她出门，就听从了他的安排，乖乖坐在院子里等了。

在岭南地区，人们的年夜饭餐桌上必定会出现鸡（大吉大利）、鱼（年年有余）、猪手（发财就手）、猪舌（大吉大利）这几味食材，还有发菜（发财）也是不可或缺的一部分。

对于鱼类和鸡肉，莫大成采取的是常见的烹饪方式——清蒸。这种做法既能最大程度地保留食材的鲜味与营养，又非常适合老人和孩子食用。

鲜嫩多汁的蒸鱼和香嫩肉滑的淑女鸡，让人垂涎欲滴。

接下来是发菜炆猪手，这道菜将发菜的鲜美与猪手的软糯完美结合，口感醇厚，肥而不腻。

而猪舌则选用与芹菜（通勤，好意头）一起炒制，爽脆的猪舌搭配清香的芹菜，别有一番风味。

这些菜肴不仅美味可口，更承载着岭南人民对新年的美好期许。它们象征着吉祥如意、年年有余、发财致富等美好寓意，是家庭团圆、共享天伦之乐的重要见证。

在这个特殊的时刻，一家人围坐在桌前，品尝着这些精心准备的好意头的菜肴，大伙共同迎接新一年的到来。

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